Avalakki idli(Instant) Bombay sagu(ಅವಲಕ್ಕಿ ಇಡ್ಲಿ- ಬಾಂಬೆ ಸಾಗು) recipe

ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ, ಅವಲಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು, ಚಿತ್ರಾನ್ನ, ಬಾತ್ಗಳು ತಿಂದು ಬೇಜಾರಾಗಿದ್ರೆ ಇಲ್ಲಿ ದಿಢೀರ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅವಲಕ್ಕಿ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೀನಿ.. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹೇಗಿತ್ತೆಂದು ಬರೆಯಿರಿ... ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:: ತೆಳು ಅವಲಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್. ಅಕ್ಕಿ ತರಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ರವೆ - 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು - 1 ಕಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮೊದಲು ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ನೆನಸಿ.. 15 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಕೈ ಅಥವಾ ಸೌಟ್ … Continue reading Avalakki idli(Instant) Bombay sagu(ಅವಲಕ್ಕಿ ಇಡ್ಲಿ- ಬಾಂಬೆ ಸಾಗು) recipe

Advertisements

Vermicelli upma recipe ( ಶ್ಯಾವಿಗೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ )

Vermicelli upma is a quick, healthy breakfast recipe. Ingredients:- Vermicelli ಶ್ಯಾವಿಗೆ packet - 250 grams Mustard ಸಾಸಿವೆ- 1 tspn Jeera ಜೀರಿಗೆ - 1tspn Bengal gram ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ - 1.5tspn Urad dal ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ - 1.5 tspn Green chillies ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 5 slit Onion, tomato ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ- 1 big chopped (each) Steamed vegetables like beans, … Continue reading Vermicelli upma recipe ( ಶ್ಯಾವಿಗೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ )

Veg momo (South Indian style) recipe- ತರಕಾರಿ ಆವಿ ಕಡುಬು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ನಮಸ್ಕಾರ ಓದುಗರೇ.. ನನ್ನ ಮಗಳು ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಿಂದ ವೆಜ್ ಮೊಮೋ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕೆಂದು ಹಠ ಮಾಡಿದಳು.. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಇದ್ದ ತರಕಾರಿ ಹಾಗೂ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮೊಮೋ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ.. Below have provided the recipe for veg momo , in South Indian style with the ingredients available in your kitchen.. Ingredients Outer dough ಕಣಕ ::- Maida or wheat flour ಗೋಧಿ / ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು- … Continue reading Veg momo (South Indian style) recipe- ತರಕಾರಿ ಆವಿ ಕಡುಬು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

Ragi dose recipe – ರಾಗಿ ದೋಸೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

Ragi is a grain which is rich in iron, calcium and high amount of dietary fibre- reduces cholesterol and controls diabetes.. In Karnataka, we make ragi mudde or ragi balls, ragi chapati, ragi rotti along with that ragi dose.. There is a proverb ರಾಗಿ ತಿಂದವನು ನಿರೋಗಿ ( whoever eats ragi, will be free from illnesses, … Continue reading Ragi dose recipe – ರಾಗಿ ದೋಸೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

Idli upma recipe- ಇಡ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

When we make idlis , there are obvious chances of idlis left sometimes, which kids (even elders) refuse to eat again.. If you are left with 10-12 or more idlis left over, you can try this tasty upma.. Ingredients:- Idlis left over ಉಳಿದ ಇಡ್ಲಿಗಳು - 10 to 12 or more Green chillies ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ-2 or 3 … Continue reading Idli upma recipe- ಇಡ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

Coriander rice recipe- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪಲಾವ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

For the working ladies or busy moms at home or bachelors, it's everyday task to plan about what to cook for tiffin box /breakfast and dinner.. We make varieties of rice items for tiffin boxes.. In Bengalooru, in most of our homes we eat rice items (rice bhaths) for breakfast and dinner as well,though not … Continue reading Coriander rice recipe- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪಲಾವ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

Huggi and instant gojju recipe- ಹುಗ್ಗಿ – ಧಿಡೀರ್ ಗೊಜ್ಜು ಮಾಡೋ ವಿಧಾನ

This is an awesome lunch box recipe.. Traditional dish and very healthy as well.. If you like it, you can have it for breakfast as well.. lately have installed Kannada app, hence using the same here.. ಹುಗ್ಗಿ ಅಥವಾ ಖಾರ ಪೊಂಗಲ್ ತುಂಬಾ ಹಳೆ ತಿಂಡಿ.. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಮಗೆಲ್ಲ ವಿಧಾನ ಗೊತ್ತಿರುತ್ತದೆ.. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನಮ್ಮ ಅತ್ತೆಯಿಂದ ಕಲಿತ ವಿಧಾನ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೀನಿ.. ಮಾಡಿ … Continue reading Huggi and instant gojju recipe- ಹುಗ್ಗಿ – ಧಿಡೀರ್ ಗೊಜ್ಜು ಮಾಡೋ ವಿಧಾನ

Channa masala or Chole recipe – Type 1

Apart from our gojju, palya, majjige-huLi, mosaru-bajji/raitha etc, nowadays there is an observation that our kids prefer eating North-Indian gravies , especially during holidays/sundays or for lunch boxes.. My daughter always tells me to prepare chole or channa masala for pooris.. Below is my cousin's recipe who is very good in making gravies, rice varieties … Continue reading Channa masala or Chole recipe – Type 1

Vegetable Pulav (ತರಕಾರಿ ಪಲಾವ್ ) Recipe

Pulao/Pulav is originally a persian word.. and a fried rice dish in Persia (Courtesy:: wikipedia). But, lately it has found its place in every home through various mediums all over India and other parts.Our grandmother's and her earlier generations aren't just aware of this term and it's preparation.. we can say its preparation probably started … Continue reading Vegetable Pulav (ತರಕಾರಿ ಪಲಾವ್ ) Recipe

Idli(ಅಕ್ಕಿ ತರಿ ಇಡ್ಲಿ)recipe using Rice Rava – Type 1

Idli is the most common and healthy breakfast of South India and nowadays prepared all over.. It tastes good if eaten early morning hot with ghee and chutney/sambar/even saagu.. Along with a cup of tea/coffee.. 🙂 It is also healthy kid's breakfast recipe because it is steamed and not deep-fried or shallow-fried.. Ingredients needed:  Idli … Continue reading Idli(ಅಕ್ಕಿ ತರಿ ಇಡ್ಲಿ)recipe using Rice Rava – Type 1